Receita em v�deo de Bolo de Am�ndoa
Ingredientes para 10 pessoas:
- 6 ovos
- 250 g de farinha de am�ndoa com ou sem pele
- 250 g de a��car
- 1 forma redonda com 24 cm de di�metro, previamente untada com manteiga,forrada com uma folha de papel vegetal e novamente untada com manteiga.
Prepara��o:
1. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Junte o a��car �s gemas e bata at� que fique uma gemada esbranqui�ada e com bolhinhas.
2. Bata as claras em castelo bem firmes.
3. Com a gemada, envolva aos poucos e alternadamente a farinha de am�ndoa e as claras.
Coloque a massa dentro da forma.
4. Leve ao forno pr�-aquecido nos 180 �C e deixe cozer durante 40
minutos.
Passado o tempo, retire, desenforme e deixe arrefecer.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!
Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 3013 kcal | Lip�dios: 170,7 g | Hidratos de Carbono: 266 g | Proteinas: 88,5 g
Por fatia: Calorias: 301 kcal |
Lip�dios: 17,1 g | Hidratos de Carbono: 26,6 g | Proteinas: 8,9 g
Tempo de prepara��o: 50 minutos
Cita��o: |
Este bolo � muito simples e extremamente delicioso. Podem fazer com farinha de am�ndoa com ou sem pele. Caso n�o tenham podem sempre triturar as am�ndoas na picadora. Tamb�m podem fazer com outros frutos secos como nozes e avel�s. Podem rechear com doce de ovos, chantilly, ganache de chocolate, brigadeiro, creme de manteiga ou outro recheio a gosto. Este bolo � o mais utilizado c� em casa para bolos de anivers�rio. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa. |
Uma receita de Bolo de Amêndoa sem adição de farinha e um creme de ovos para cobertura que pode ser opcional. Experimente e delicie-se!
Uma receita de Bolo de Amêndoa sem adição de farinha e um creme de ovos para cobertura que pode ser opcional. Experimente e delicie-se!
Prato Lanches e Sobremesas
Cozinha Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave Bolos à fatia
Preparação 20 minutes
Cozedura 30 minutes
Total 50 minutes
Doses 4 porçõrs
Calorias 423kcal
- 175 gr açúcar
- 175 gr amêndoas miolo sem pele
- 5 un ovos
- 1/2 un limão raspa
Ingredientes Creme de Ovos:
- 7 un ovos gemas para o creme
- 2 chávenas açúcar
- 1 chávena água
Batem-se, muito bem, as 5 gemas com o açúcar . Envolvem-se lentamente com as claras, previamente batidas em castelo.
Por último junta-se a amêndoa pelada e moída e a raspa do limão, mexendo lentamente, sem bater.
Vai ao forno durante 20 a 25 minutos, em forma untada com manteiga e polvilhada de farinha.
Desenforma-se o bolo e rega-se com o creme de ovos que se obtém do seguinte modo:
Preparação do Creme de Ovos:
Num tacho colocam-se duas chávenas de chá de açúcar e uma de água e faz-se uma calda.
Assim que começar a ferver retira-se do lume, deixa-se arrefecer um pouco e junta-se-lhe 7 gemas ligeiramente batidas e passadas por um passador de rede, envolva.
Volta ao lume a engrossar, sem deixar ferver, mexendo sempre com uma colher de pau.
Retire do forno e regue com o creme de ovo. Excelente para servir com um chá ou um sumo de fruta. Bom Apetite!
Calories: 423kcal | Carbohydrates: 54g | Protein: 10g | Fat: 22g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 11mg | Sodium: 5mg | Fiber: 5g | Sugar: 46g | Calcium: 92mg | Iron: 2mg