Quantos litros de água são necessários para fabricar alguns produtos

Grande parte de nossa pegada hídrica está “oculta”, o que significa que é usada para as coisas que comemos ou vestimos e para a energia que usamos. Só para ter uma ideia, sabia que para fabricar o par de calças de ganga que tem no roupeiro são necessários 10 mil litros de água? Este valor é equivalente ao consumo diário suficiente para atender as necessidades de 47 pessoas, segundo os cálculos da Organização das Nações Unidas (ONU).

Se um pedaço de tecido consome mais de cinco mil litros de água, então quanto é necessário para produzir a comida de comemos diariamente? As plataformas Water Foot Print (WFT) e a Pegada Hídrica fizeram as contas dos alimentos mais consumidos e recomendações de forma a termos um consumo mais saudável e sustentável em prol do meio ambiente. Estes são alguns exemplos.

  • Café vs. Chá

A diferença no consumo de água entre estas duas bebidas é de quase 100 litros. Para a produção de cerca de três gramas de chá verde são necessários entre 27 a 30 litros de água enquanto que uma chávena de café consome 130 litros de água potável.

  • Pão vs. Cevada

A pegada hídrica média global do pão é de 1,608 litros, mas depois esse valor varia consoante o tipo de pão. Uma baguete francesa de 300 gramas, por exemplo, quando assada com trigo francês, tem uma pegada hídrica de 155 litros. Já um quilo de cevada requer 1.420 mil litros de água.

  • Leite vs. Ovos 

Um litro de leite consome mil litros de água. Já para a produção de um ovo (que por sua vez remete para o consumo de uma galinha) são precisos 200 litros de água. Um frango de um quilo bebe mais de quatro mil litros de água.

  • Carne de porco vs. Carne de vaca

Ainda que seja excessivo, entre as duas, a produção da carne de porco é a que menos consome água de acordo com a média global. São necessários seis mil litros de água para a criação de um porco de um quilo, enquanto que para a produção de um quilo de um vaca é necessário mais do que o dobro, totalizando 15,400 mil litros.

  • Banana vs. Maça

As frutas e vegetais são dos alimentos que menos consomem água. Enquanto que uma banana precisa de 160 litros de água, para uma maçã é necessário 125 litros. Já um quilo de batatas requer 290 litros de água e uma alface pede 240 litros.

  • Vinho vs. Cerveja

Curiosamente, não é a bebida que é feita à base de água que consome mais litros. De acordo com as análises, para um litro de vinho são precisos 460 litros de água enquanto que para a mesma quantidade de cerveja são necessários 155 litros de água.

  • Chocolate vs. Manteiga

Em média, os grãos de cacau têm uma pegada hídrica de 20 mil litros por quilo. Os grãos de cacau são primeiramente transformados em pasta, com cascas de cacau como produto restante. Para a transformação numa tabelete de chocolate são precisos 17 mil de água.

Tal como referido, a pegada hídrica média global do leite de vaca é de cerca de mil litros por quilo, mas apenas cerca de 28% dessa quantidade é destinada à manteiga. Para isso, são precisos cinco mil litros.

Mas não é só a alimentação que requer recursos hídricos.

Tal como um par de calças consome muita água, para a produção de um par de sapatos de couro são necessários 17 mil litros. Para um telemóvel são precisos 900 litros enquanto que um carro pede que sejam utilizados mais de 400 mil litros de água.

Pegada hídrica em Portugal

Portugal é considerado o sexto país entre 140 países com a pegada hídrica de cada habitante mais elevada devido, principalmente, ao setor agrícola.

Calcula-se que a utilização de água em Portugal seja aproximadamente de 52 metros cúbicos por pessoa por ano, no entanto, existe uma modificação da capitação diária regional entre 130 litros nos Açores e mais 290 litros no Algarve. Contudo, se a cada consumo pessoal for acrescentada toda a água utilizada nos bens consumidos, concluímos que cada português é responsável por utilizar 2.264 metros cúbicos por ano. 80 % dos 2,264 metros cúbicos corresponde ao consumo de bens agrícolas e 54% diz respeito à importação de bens para consumo, isto é, mais de metade da pegada hídrica em Portugal é externa.

O estudo concluído pela WWF diz que a elevada pegada hídrica portuguesa se deve à pouca eficiência do sector agrícola nacional e à dependência dos bens agrícolas que importamos, principalmente de Espanha.

Quantos litros de água são necessários para fabricar alguns produtos

A necessidade de economizarmos água já é uma realidade para todos nós, porque é um recurso natural finito e essencial à nossa vida. Algumas mudanças de hábitos, como tomar banhos mais curtos e reutilizar água para regar plantas ou lavar calçadas já ajudam muito, mas existem outras formas de economia de água, escondidas nos produtos que usamos todos os dias.

Afinal, você já parou para pensar qual é a quantidade de água utilizada na fabricação dos produtos usados no cotidiano?

Para medir a quantidade de água utilizada para cada produto ou alimento que produzimos e consumimos, a Water Footprint desenvolveu uma metodologia bem interessante, a famosa Pegada Hídrica. Ela mede o consumo direto e indireto de água em todo o ciclo de produção, da cadeia de suprimentos ao usuário final de um determinado produto.

Entram nesse cálculo da Pegada Hídrica, a utilização das águas de chuva, das águas superficiais e subterrâneas e mais a quantidade necessária para diluir os poluentes lançados nos cursos d’água, de modo que seus padrões de qualidade sejam mantidos. Leva-se em conta também o local de produção dos bens, a fonte da água e em que ponto da cadeia ela é utilizada.

Por exemplo, a Pegada Hídrica de uma calça de jeans, é o somatório da pegada hídrica de cada etapa ou processo necessário para produzir esse produto. Uma calça jeans exigirá que o algodão seja cultivado, descaroçado, além da fiação das fibras, tecelagem, costura e processamento úmido do tecido para obter o produto final. Cada etapa tem uma pegada hídrica. Dessa forma, a quantidade total de água consumida ou poluída é levada em consideração na pegada hídrica do produto.

A Pegada Hídrica é uma média global para cada produto ou alimento e varia de um país para outro ou mesmo entre fabricantes em locais próximos. Ela nos ajuda a obter uma imagem clara de como a água é utilizada pela sociedade.

Mas em que atividades ocorre maior uso da água?

Em alguns setores, a quantidade de água usada na produção é imensa e muitas vezes desproporcional. As atividades agropecuárias são as que possuem maior demanda no consumo de água no processo produtivo. De acordo com estimativas da Water Footprint, cerca de 66% da água usada na economia tem como origem as atividades agrícolas (produção de gêneros agrícolas e comercialização). As atividades pecuárias ficam com cerca de 24%, enquanto a indústria utiliza cerca de 10%.

As atividades agrícolas necessitam de muita água, principalmente, para o processo de irrigação. Já a pecuária, de forma indireta, tem alto consumo de água envolvido na fabricação de ração para a alimentação dos animais.

Alguns fatos e números

  • A produção de um quilograma de carne bovina requer 15.415 litros de água. Há uma enorme variação em torno dessa média global. A pegada hídrica depende de fatores como o tipo de sistema de produção (pastoreio, mista ou industrial) e a composição e origem da ração. A pegada hídrica de carne de bovina é maior do que as pegadas da carne de porco (5.988 litros/kg) e frango (4.325 litros/kg).
  • Para a produção de uma camisa de algodão de aproximadamente 250 gramas são necessários 2.500 litros de água. Isto é, para cada quilo de algodão, são gastos 10.000 litros de água. Essa grande quantidade de água é originada, principalmente da plantação do algodão: 45% da água é gasta na irrigação; 41% na absorção de água da chuva para o crescimento da plantação e; 14% na diluição dos resíduos de fertilizantes utilizados na safra e dos produtos químicos da indústria têxtil.
  • A pegada hídrica média global da cevada é de 1.420 litros/kg. Quando consideramos a quantidade de cevada maltada para produzir cerveja, a pegada hídrica da cerveja é de 298 litros de água por litro de cerveja. Isso significa que um copo de cerveja (250 ml) ‘custa’ 74 litros de água.
  • 1 pizza margherita (cerca de 725 gramas): 1.259 litros de água.
  • 1 taça de vinho: de 109 a 125 litros de água;
  • 1 xícara de café: 132 litros de água;
  • 1 banana grande (cerca de 200 gramas): 160 litros de água;
  • 1 ovo (cerca de 60 gramas): 196 litros de água;
  • 1 pé de alface: 237 litros de água;
  • 1 kg de leite integral: 1.020 litros de água;
  • 1 kg de açúcar: 1.782 litros de água;
  • 1 kg de arroz:  2.497 mil litros de água;
  • 1 kg de queijo: 3.178 litros de água;
  • 1 kg de chocolate: 17.196 litros de água.

Compreender nosso consumo de água pode nos ajudar a repensar nossas escolhas de consumo, optando, sempre que possível, por produtos ou alimentos que minimizem o uso desse recurso natural.

Além disso, podemos e devemos incentivar empresas e governos a tomar as medidas necessárias para garantir que haja água suficiente para sustentar todos os seres vivos em nosso planeta.

Para você calcular a sua pegada hídrica, basta clicar aqui e acessar o site da Water Footprint.

Com informações: Agência Nacional de Águas e Water Footprint

Quantos litros de água são necessários para fabricar alguns produtos

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Co-idealizador da Autossustentável, Estatístico e Mestre em População, Território e Estatísticas Públicas

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Quanto de água é usado para fabricar?

Para cada litro de leite são necessários mil litros de água. Para fabricar uma barra de chocolate, são gastos 1.700 litros de água. Para produzir 1 kg de arroz são necessários 2.500 litros de água. Para produzir 1 kg, são necessários 3.700 litros de água.

Quantos litros de água é necessário para produzir chocolate?

Para produzir um quilo de chocolate são precisos 17 mil litros de água. Isto porque o grão do cacau precisa de mais água, comparativamente às outras plantas, para crescer. Com 17 mil litros de água fazes crescer um quilo de grão de cacau, enquanto com a mesma quantidade de água crescem 34 quilos de maçãs.

Quantos litros de água são necessários para produzir um celular?

De acordo com pesquisa da Mind your Step, feita a pedido da Friends of the Earth, entidade de proteção do meio ambiente, a produção de um smartphone consome em torno de 12.760 litros de água – o equivalente ao volume transportado por um caminhão-pipa médio.

Quantos litros de água se gasta para fazer um jeans?

O consumo de água também é excessivo para a produção do jeans: a pegada hídrica de uma única peça é de 5,2 mil litros, desde o plantio da fibra até o pós-consumo.