Que processo utilizamos para separar a água do álcool

Para a separação dos componentes de uma mistura, ou seja, para a obtenção individual de cada uma das suas substâncias puras que deram origem à mistura, utiliza-se um conjunto de processos físicos denominados fracionamento de misturas. Esses processos não alteram a composição das substâncias que formam uma dada mistura, uma vez que toda mistura trata-se de um fenômeno físico, independente da mistura possuir natureza homogênea ou heterogênea. A escolha dos melhores métodos para a separação de misturas exige um conhecimento anterior de algumas das propriedades das substâncias inicialmente presentes. Assim, por exemplo, se tivermos uma mistura de açúcar e areia, devemos levar em conta que o açúcar se dissolve na água, enquanto a areia não se dissolve.

A mistura de dois ou mais líquidos (miscíveis entre si) é geralmente separada por destilação fracionada, processo que se baseia nas diferenças entre os pontos de ebulição destes líquidos. Entretanto, existem casos de misturas homogêneas de líquidos que não podem ser separadas por processos físicos, como, por exemplo, a destilação. Isso porque tais misturas destilam em proporções fixas e constantes, de modo que os seus componentes mantém essa proporção, como se a mistura fosse uma substância pura. Essas misturas são denominadas misturas azeotrópicas.

Por exemplo, o álcool etílico forma com a água uma mistura azeotrópica (95,5% de álcool e 4,5% de água) que destila à temperatura de 78,1°C e mantém esta proporção também quando evaporada. Dessa forma, o processo da destilação não é capaz de separar tal mistura, a qual passa a ser conhecida como mistura azeotrópica.

Então, para obtermos o álcool anidrido ou álcool absoluto (álcool puro) utiliza-se de processos químicos. Adiciona-se à mistura azeotrópica de água e álcool, por exemplo, óxido de cálcio (CaO), que reage com a água produzindo hidróxido de cálcio Ca(OH)2. A seguir, submete-se a mistura a uma destilação, pois agora somente o álcool destila, sendo assim recolhido puro em outro sistema.

Na tabela abaixo pode ser visto alguns casos de misturas azeotrópicas, com os respectivos percentuais de seus componentes.

O valor de ponto de ebulição apresentado na tabela acima é o da mistura. A separação de cada uma das misturas apresentadas pode ser realizada, mas tornando-se necessários procedimentos químicos específicos, semelhantes ao discutido para a separação do etanol da água.

Referências:
SARDELLA, Antônio; MATEUS, Edegar; Curso de Química: química geral, Ed. Ática, São Paulo/SP – 1995.

Texto originalmente publicado em https://www.infoescola.com/quimica/separacao-de-misturas-por-processos-quimicos/

Para separar uma mistura de álcool (etanol) e água, use um processo chamado de destilação fracionada. Essa técnica conta com o princípio de que diferentes compostos numa mistura possuem pontos de ebulição diferentes.

Qual a mistura de álcool e água?

O álcool etílico (álcool comum) forma com a água uma mistura azeotrópica (95,5% de álcool e 4,5% de água) que destila à temperatura de 78,1° C. Este é um caso de mistura homogênea de líquidos que não pode ser separada por processo físico como, por exemplo, a destilação.

O que é mais denso a água ou o álcool?

A água trata-se do segundo líquido mais denso dos analisados, sendo mais pesada do que o azeite e álcool etílico, e mais leve do que o mel.

Destilação Fracionada Muito utilizada na indústria, é separação de uma mistura homogênea de líquido e líquido, por exemplo, água e álcool (O ponto de ebulição da água é 100°C e o ponto de ebulição do álcool etílico é 78°C).

Como separar misturas?

Por exemplo, se tivermos uma mistura de sal e areia, podemos adicionar água para que o sal misture-se nela e separe-se da areia. Podem ser usados outros processos depois, como a filtração para separar a areia, a destilação para separar a água e o sal, ou a evaporação para obter somente o sal.

Como pode ser separado uma mistura de água óleo e álcool?

Alguns dos métodos de separação são: catação, levigação, dissolução ou flotação, peneiração, separação magnética, dissolução fracionada, decantação e sedimentação, centrifugação, filtração, evaporação, destilação simples e fracionada e fusão fracionada.

Para separar uma mistura de álcool (etanol) e água, use um processo chamado de destilação fracionada. Essa técnica conta com o princípio de que diferentes compostos numa mistura possuem pontos de ebulição diferentes. Como o etanol evapora a uma temperatura mais baixa (78,5°C) do que a água, o álcool evapora enquanto a água permanece líquida. Em algum ponto, você terá uma mistura azeotrópica em que o vapor possui as mesmas composições que o líquido. Uma boa coluna de destilação produzirá uma mistura azeotrópica de 95% de álcool e 5% de água. Essa proporção representa a forma mais pura possível do etanol de destilação e é largamente aceita como um padrão industrial.

Step 1

Despeje a mistura de etanol e água no balão volumétrico de fundo redondo.

Step 2

Monte o equipamento da destilação fracionada conectando a coluna de fracionamento ao balão de fundo redondo. Anexe o condensador à coluna de fracionamento e posicione o balão de recepção da destilação abaixo dele para capturar o destilado.

Step 3

Posicione o bico de Bunsen abaixo do balão de fundo redondo e aqueça a mistura até o ponto de ebulição do etanol (mantenha em cerca de 80ºC).

Step 4

Mantenha a mistura em uma temperatura até que a evaporação tenha terminado. Nesse ponto, você chegou no ponto azeotrópico e completou a destilação.

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Advertência

• Use óculos de proteção durante o procedimento.
• Tenha sempre um extintor de incêndio por perto como medida de precaução.

Sobre o Autor

Yasho Raval began writing professionally in 2010. He has co-authored an article for the University of Wisconsin at Madison's Engineering Design magazine titled "Lighting the Third World." Raval is pursuing a Bachelor of Science in biochemistry and math at the University of Colorado.

Como separar água do álcool?

Qual o processo adequado para separar uma mistura de álcool etílico é água?

O que acontece com a mistura de água é álcool?

Como é o processo de destilação?