Quando falamos em alimentação saudável e desenvolvimento muscular, a união frango com batata doce é uma das primeiras refeições lembradas por atletas e pessoas que querem um corpo mais forte, de maneira natural e nutritiva. A simples, mas poderosa, receita reserva um verdadeiro arsenal de elementos e substâncias benéficas às funções do organismo, favorecendo consideravelmente o bom trabalho do nosso metabolismo.
Conhecido por contribuir com o aumento de massa muscular e ajudar na construção de um corpo definido e saudável, o frango com a batata doce traz muitos outros benefícios para o organismo. Em uma completa sinergia alimentar, quando estão juntos, os dois ingredientes se tornam ainda mais poderosas fontes de minerais, como ferro, zinco fósforo, além de vitaminas A e C, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico, responsável pela proteção do corpo às ações nocivas de radicais livres que podem causar doenças, gripes e resfriados.
"Algumas proteínas são indispensáveis para a reconstrução muscular e os carboidratos são a fonte de energia imediata. Um exemplo disso é a combinação do frango com batata doce apreciada por muitos na busca do corpo definido. As pessoas que buscam o aumento de massa muscular sabe o quanto a alimentação é importante para se chegar ao objetivo e a dupla evita que todo o trabalho muscular vá por água abaixo", explica a a nutricionista Carolina Xavier.
Entenda mais sobre esses alimentos
Frango: O alimento é uma poderosa fonte de proteínas, vitaminas, minerais e aminoácidos essenciais. O seu consumo ajuda no transporte de oxigênio para as células, previne a anemia, aumenta a imunidade, combate o Mal de Alzheimer e a demência além de contribuir para a nossa capacidade de concentração. Por ser uma boa fonte de energia, o frango atua no bom desenvolvimento físico e favorece o crescimento muscular.
Batata doce: Rica em vitaminas A e C, a batata doce é responsável por combater as ações dos radicais livres (produzidos durante a prática de educação física), prevenindo o envelhecimento precoce das células e doenças crônicas como câncer, por exemplo.
"A batata doce é um carboidrato complexo, ou seja, a grande quantidade de fibras insolúveis encontradas nesse alimento ajudam a reduzir o pico de insulina e faz com que a energia do carboidrato seja metabolizada de forma gradual e lenta, garantindo disponibilidade de energia para o treino por mais tempo. Além disso, a presença de fibra nos alimentos ajuda na regulação do intestino e aumenta a saciedade por mais tempo. O ideal é ser consumido antes de exercícios prolongados", finaliza a nutricionista.
Ideal para pré e pós-treino: Invista na combinação
Por ser fonte de energia e de carboidratos, essa dupla pode ser consumida antes ou depois da prática de atividade física, isso porque no pré, o frango com batata doce fornece energia instantânea e melhora o nosso desempenho. Já no pós-treino, os alimentos são responsáveis por prevenirem o catabolismo e ajudarem na recuperação dos músculos.
Procure um profissional - Geralmente o frango com batata doce é acrescido em dietas restritivas, trocando o almoço ou o jantar pela combinação. Por isso, antes de tornar a dupla o seu prato principal, procure um nutricionista para ter as recomendações necessárias e ingerir os nutrientes essenciais para o seu bem-estar.
Para que o treino possa surtir o efeito desejado, é necessário manter uma dieta equilibrada, rica em proteínas e carboidratos.Certos nutrientes são indispensáveis na vida de um atleta. Sem eles, o corpo não consegue reconstruir o tecido muscular danificado durante o treino e ao invés de ganhar massa muscular, a pessoa acaba perdendo.
O carboidrato dos atletas
Com inúmeras funções e benefícios para os atletas, principalmente praticantes de musculação, a batata-doce representa uma importante fonte de carboidratos. Seu baixo índice glicêmico (IG) fornece boas quantidades de energia para a prática de musculação e também para o desenvolvimento das tarefas diárias.
Alimentos com baixo IG liberam lenta e gradualmente a energia, evitando os “picos” de insulina no sangue e o acúmulo de gordura, também proporcionam maior sensação de saciedade. O índice da bata doce é 44, relativamente baixo perto do arroz branco – índice 64 – ou o pão branco – índice 71.
Além do baixo índice glicêmico, a batata doce possui alta taxa de vitamina A, que age como antioxidante e atua na manutenção dos ossos, tecido epitelial e sistema imunológico. É rica em vitaminas do complexo B e sais minerais, como cálcio, ferro, potássio e fósforo.
Cada 100g de batata doce tem em média 116 calorias – 1,16g de proteínas, 30,10g de carboidratos e 0,32g de lipídios.
#dica: para evitar a perda de micronutrientes, cozinhe a batata-doce com a casca.
Batata doce X batata inglesa
Com valores nutricionais similares, a principal diferença entre as duas é o índice glicêmico. O IG da batata inglesa é assustadoramente superior ao da batata doce. Além do que, a batata doce possui cinco vezes mais cálcio do que aquela.
É sempre bom variar as fontes de carboidrato
Mandioca
Ela é riquíssima em nutrientes e pode ser consumida em diferentes refeições ao logo do dia, pela sua variedade de usos (farinha, tapioca, cozida, purê). Ela não provoca gases e recomenda-se ingerir 100g antes do treino, por ser rica em fibras. Todos os alimentos com fibras devem ser consumidos antes, para que a pessoa tenha energia durante todo o exercício.
Batata-inglesa
Ela tem um índice glicêmico alto e é um carboidrato simples. Por isso, indicada para os primeiros trinta minutos pós-treino, para repor com rapidez o carboidrato, freando o metabolismo e gerando ganho de massa magra. Não adianta comer proteína logo após a atividade física. O organismo precisa de carboidrato. Se a pessoa malha no fim da tarde, por exemplo, pode consumir uma proteína, como o peixe, no jantar, e uma porção de cenoura, que possui carboidrato em pequena quantidade. Evite grandes quantidades de carboidratos à noite.
Batata-baroa
Ela tem um índice glicêmico mais alto se comparada à batata doce e menor quantidade de fibras. É mais indicada para o pós-treino. A pessoa pode comer uma unidade média. Possui betacaroteno, que é um anti-inflamatório, e no verão ajuda no bronzeado.
Inhame
Se comparado aos alimentos anteriores, ele tem maior quantidade de proteínas e potássio. Ajuda no fortalecimento dos ossos, fundamental para evitar lesões durante os exercícios. Você pode comê-lo antes do treino (duas unidade médias cozidas), ou após. Se você malha no fim da tarde, coma no jantar.
Batata-doce de cada dia
Existem diversas maneiras de incluir esta gostosura na dieta. Você pode consumir a batata cozida em água, assada no forno, em forma de chips, em forma de purê e assim por diante. Caso você prefira consumir a sua batata aqui na Swimex, também pode. Ela é uma das presenças ilustres no cardápio da Mr. Green.
Lembre-se: a inclusão da batata doce, assim como qualquer outro alimento na sua dieta, será muito mais proveitoso se for acompanhada por um profissional de nutrição.
Fonte: Revista Saúde, Dicas de Treino, Dicas de Musculação, Youtube