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Os itens no repositório estão protegidos por copyright, com todos os direitos reservados, salvo quando é indicado o contrário. Como fazer análise de Salmonella em alimentos?O teste ELISA é o mais utilizado, nesta categoria, para a detecção de Salmonella. Está comercialmente disponível uma grande quantidade de kits (Food Safety and Inspection Service, 2016) baseados em diferentes formatos de ELISA (Figura 2).
Qual exame faz para detectar Salmonella?Desta forma, para confirmar o diagnóstico, o médico pode solicitar um exame de fezes, onde é possível identificar as bactérias presentes. Ao identificar a bactéria que causa a salmonella, o médico pode passar o tratamento adequado para eliminá-la e/ou tratar os sintomas do problema.
Quais são as etapas sequenciais de identificação de Salmonella sp em alimentos?Os métodos tradicionais de detecção de Salmonella spp em alimentos envolvem cinco etapas seqüênciais: a) o pré-enriquecimento em caldo não seletivo para restaurar células injuriadas a uma condição fisiológica estável; b) enriquecimento seletivo, no qual a amostra é novamente colocada em caldo de cultivo contendo ...
Qual meio de cultura é indicado para o isolamento seletivo de Salmonella sp?O Agar Salmonella Shigella (SS) é um meio de cultura altamente seletivo para o isolamento de Salmonella spp. e algumas espécies de Shigella a partir de amostras clínicas e de alimentos.
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