Vamos aprender como fazer cobertura de chocolate com creme de leite e leite condensado? Essa é uma cobertura muito saborosa, cremosa e doce na medida certa. Ela é ideal para cobrir bolos de chocolate, cenoura, laranja e farinha de trigo. A cremosidade se dá com o acréscimo do creme de leite. Aliás, o creme de
leite é um ingrediente maravilhoso, pois equilibra o doce da receita e deixa ela mais gostosa, visto que é rico em gordura. Os ingredientes essenciais para esta receita são o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó ou o cacau em pó. O achocolatado também pode ser usado, mas a cobertura ficará super doce, pois a porcentagem de açúcar no achocolatado é praticamente 95%. Se você quiser uma cobertura bem saborosa, mas não tiver o chocolate em pó ou o cacau em pó em
casa, pode usar o chocolate em barra, assim a sua cobertura ficará maravilhosa! Caso você queira utilizar o chocolate em barra, 100 gramas já é o suficiente. Já experimentei colocar nesta receita o leite em pó. Ele dá sabor, textura e funciona como um espessante para a cobertura, ou seja, ajuda ela a ficar mais grossinha mais rapidamente, no entanto, ele é um ingrediente opcional nesta receita. Quero te contar um segredinho: conforme o ponto, essa cobertura servirá para cobrir ou rechear bolos, e pode até mesmo ser transformada em brigadeiros deliciosos! O segredo está no tempo dos ingredientes no fogo. O primeiro ponto é o de cobertura. Quando a mistura começar a engrossar (o que acontecerá depois de uns 10 minutinhos no fogo), você terá a cobertura. O segundo ponto é o de recheio. Nesse caso, quando a mistura estiver mais firme, faça um teste com ela: retire uma porção da panela com uma colher e jogue sobre o restante que está dentro da panela, se cair em blocos e ficar por cima, sem se misturar, esse é o ponto do recheio, macio e cremoso. Por fim, o terceiro ponto é o de enrolar, também conhecido como ponto de brigadeiro. Nesse caso, quando a mistura começar a desgrudar totalmente da panela, é sinal de que você tem uma massa que pode ser transformada em deliciosos brigadeiros. Agora chegou o momento de mostrar como preparar essa deliciosa cobertura de chocolate. Você vai ver que é muito fácil. Veja abaixo! Receita de cobertura de chocolateIngredientes
Modo de preparo
Essa cobertura fica bem saborosa, e é muito útil no dia-a-dia de quem faz bolos e doces. Espero que tenha gostado. Um abraço! Oi! Eu sou Thalita. Sou casada e tenho uma filha. Moro em uma cidadezinha do interior de Minas Gerais, e sou formada em Psicologia. Atualmente me dedico ao trabalho com confeitaria artística, e aqui partilho com você receitas que criam e resgatam memórias. Que tal incrementar aqueles bolos básicos com uma deliciosa cobertura de leite condensado? Muito simples de preparar, essa delícia pode ser feita com diferentes ingredientes, como manteiga, creme de leite e, até mesmo, chocolate em pó. A lista a seguir traz diferentes receitas e o passo a passo certinho de como preparar. Escolha a sua preferida e aproveite! iStock Ingredientes
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2. Cobertura de leite condensado com limãoIngredientes
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3. Cobertura de leite condensado com chocolateiStock Ingredientes
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4. Cobertura de leite condensado cremosoIngredientes
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5. Glacê de leite condensadoiStock Ingredientes
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6. Cobertura de leite condensado com manteigaIngredientes
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7. Cobertura de leite condensado com leite em póiStock Ingredientes
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8. Cobertura de leite condensado com creme de leite e leite em póIngredientes
Modo de preparo
Sabe o que vai muito bem com essas coberturas? Bolo de chocolate simples e rápido, bolo de cenoura simples ou bolo branco. Teste aí na sua casa! Relacionadas |