Educaçäo nutricional: passado, presente, futuro MCF Boog Show Rev. nutr. PUCCAMP, 5-19, 1997 226 1997 Problematização como estratégia de educação nutricional com adolescentes obesosÉM Rodrigues, MCF Boog Cadernos de Saúde Pública 22, 923-931, 2006 165 2006 Educação nutricional em serviços públicos de saúdeMCF Boog Cadernos de Saúde Pública 15, S139-S147, 1999 153 1999 Resgate do conceito de aconselhamento no contexto do atendimento nutricionalEM Rodrigues, FPTP Soares, MCF Boog Revista de Nutrição 18, 119-128, 2005 146 2005 Atuação do nutricionista em saúde pública na promoção da alimentação saudávelMCF Boog Ciência & Saúde 1 (1), 33-42, 2008 139 2008 Comportamento alimentar em moradia estudantil: um espaço para promoção da saúdeHJ Alves, MCF Boog Revista de Saúde Pública 41, 197-204, 2007 135 2007 Dificuldades encontradas por médicos e enfermeiros na abordagem de problemas alimentaresMCF Boog Revista de Nutrição 12, 261-272, 1999 MCF Boog, DG Motta Jornal da UNICAMP 18 (260), 2, 2004 99 2004 Utilização de vídeo como estratégia de educação nutricional para adolescentes: comer... o fruto ou o produto?MCF Boog, CM Vieira, NL Oliveira, O Fonseca, S L'abbate Revista de Nutrição 16, 281-293, 2003 95 2003 Avaliação da inserção do nutricionista na Rede Básica de Saúde dos municípios da Região Metropolitana de CampinasJG Pádua, MCF Boog Revista de Nutrição 19, 413-424, 2006 87 2006 Educação em nutrição: integrando experiênciasMCF Boog Campinas: Komedi, 2013 84 2013 Contribuições da educação nutricional à construção da segurança alimentarB MCF Saúde Rev 6 (13), 17-23, 2004 80 2004 Programa de educação nutricional em escola de ensino fundamental de zona ruralMCF Boog Revista de nutrição 23, 1005-1017, 2010 67 2010 Educação nutricionalDG da Motta, MCF Boog Ibrasa, 1988 AC Franco, MCF Boog Revista de Nutrição 20, 643-655, 2007 58 2007 Food behavior in student residence halls: a setting for health promotionHJ Alves, MCF Boog Revista de Saúde Pública 41, 197-204, 2007 43 2007 Situaçäo profissional dos nutricionistas egressos da PUCCAMP. I. Areas de atuaçäo, estabilidade, abandono da profissäo, desempregoMCF Boog, KRM Rodrigues, SMF Silva Rev. Nutr. PUCCAMP, 139-52, 1988 43* 1988 Cuidado nutricional na visão de enfermeiras docentesSH Campos, MCF Boog Revista de Nutrição 19, 145-155, 2006 42 2006 A formação universitária em nutriçãoDG Motta, MRM Oliveira, MCF Boog Pro-posições 14 (1), 69-85, 2003 36 2003 Percepçöes de enfermeiras sobre o processo de cuidado nutricionalMCF Boog, JB Silva Rev. bras. nutr. clín, 17-22, 2001 29 2001Tese de Doutorado DOI 10.11606/T.6.2018.tde-20022018-172455 Documento Autor Nome completo Maria Cristina Faber Boog Unidade da USP Área do Conhecimento Data de Defesa Imprenta São Paulo, 1996 Orientador Banca examinadora Pereira, Isabel Maria Teixeira Bicudo (Presidente) Título em português Educação nutricional em serviços de saúde pública: procure espaço para ação efetiva Palavras-chave em português Educação Nutricional Resumo em português O estudo refere-se a uma pesquisa que teve por objetivo discutir a implementação de atividades de Educação Nutricional em Serviços Públicos de Saúde, através da visão dos profissionais que tradicionalmente atuam nesses serviços: médicos e enfermeiros. Utilizou-se o método da pesquisa-ação descrito por Thiollent, o qual pressupõe uma intervenção do pesquisador na realidade e a proposta de aumentar o conhecimento e a consciência dos sujeitos pesquisados a respeito da problemática estudada. Os resultados descrevem: a construção do saber sobre Nutrição através das Instituições formadoras, Instituições profissionais e vivência profissional; a conduta adotada face aos problemas relativos à alimentação no cotidiano profissional em contraposição ao enfrentamento dos mesmos no cotidiano pessoal; a percepção dos profissionais acerca das atividades de Educação Nutricional, segundo a conceituação de educação/orientação, tipificação de papéis profissionais e processo de institucionalização; a visão dos profissionais relativa à Educação Nutricional frente a situações contraditórias: problema clínico versus problema alimentar, nutrição versus renda e problemas de saúde emergentes no Brasil: doenças crônico-degenerativas. Nas considerações finais são apresentadas propostas norteadoras de ações futuras visando a institucionalização da prestação deste serviço e o desenvolvimento da Educação Nutricional no âmbito do ensino e da pesquisa. Título em inglês Nutrition education in public health services: look for place for effective action Palavras-chave em inglês Nutrition Education Resumo em inglês This work concerns a study that had as its objective the discussion of the implementation of Nutritional Education activities in Public Health Services by means of the point of view of the professionals who take part in these services: doctors and nurses. The action-research method described by Thiollent was used. This method presupposes an intervention of the researcher in reality and proposes increasing the understanding and awareness of the problem studied on the part of the subjects involved in the study. The results describe: the construction of knowledge about Nutrition by means of educational and professional institutions and professional life; the behaviour adopted in the face of problems relating to food practices in daily professional living in contrast to facing the same problems in daily pcrsonal living; the perception of professionals about activities of Nutritional Education according to education/orientation conceptualisation, typography of professional roles and the process of institutionalisation; the view of the professional regarding Nutritional Education when confronting contradictory situations like clinical problems versus alimentary problems, nutrition versus income and emerging health problems in Brazil such as chronic-degenerative illnesses. The final considerations present orientating proposals for futurc action seeking the institutionalisation of offering this service and the development of Nutritional Education in the sphere of teaching and research. AVISO - A consulta a este
documento fica condicionada na aceitação das seguintes condições de uso: Data de Publicação 2018-02-20 Qual objetivo da educação nutricional?Seu objetivo é contribuir para a realização do direito humano à alimentação adequada e garantia da segurança alimentar e nutricional (SAN), a valorização da cultura alimentar, a sustentabilidade e a geração de autonomia para que as pessoas, grupos e comunidades estejam empoderados para a adoção de hábitos alimentares ...
Qual o principal objetivo segundo o marco de EAN para a educação alimentar e nutricional?Jornada EAN 2020
O Programa possui como uma de suas diretrizes a Educação Alimentar e Nutricional (EAN), que objetiva estimular a adoção voluntária de práticas e escolhas alimentares saudáveis que colaborem para a aprendizagem, a boa saúde do escolar e a qualidade de vida do indivíduo.
Quando surgiu a educação alimentar?De 1940 a 1960, a educação alimentar e nutricional esteve vinculada às campanhas de introdução de novos alimentos e às práticas educativas que se tornaram um dos pilares das políticas de alimentação e nutrição do período1.
Qual a finalidade da prática da educação nutricional marque a alternativa correta?A Educação Nutricional é considerada uma prática importante na prevenção dos problemas nutricionais no Brasil pelo fato de que (assinale a alternativa correta): a) Corrige a desnutrição, anemia e hipovitaminose A e suas consequências.
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