01) (Unifeso/2017-2) Pedaços de maçã recém-cortada escurecem rapidamente devido à ação de uma enzima (polifenoloxidase – PPO) que catalisa a reação de oxidação de alguns compostos existentes na maçã. Show
02) (UPF/2015.2) A maioria das reações metabólicas de um organismo somente ocorre se houver a presença de enzimas.
Sobre as enzimas, analise as afirmativas abaixo. Está correto apenas o que se afirma em: A) I, II e IV. 03) (Enem/2017 – PPL) Sabendo-se que as enzimas podem ter sua atividade regulada por diferentes condições de temperatura e pH, foi realizado um experimento para testar as condições ótimas para a atividade de uma determinada enzima. Em relação ao funcionamento da enzima, os resultados obtidos indicam que o (a) 04) (UESPI/2012) O funcionamento dos organismos vivos depende de enzimas, as quais são essenciais às reações metabólicas celulares. Essas moléculas: 05) (FMP/2016) O gráfico a seguir mostra como a concentração do substrato afeta a taxa de reação química: O modo de ação das enzimas e a análise do gráfico permitem concluir que 06) (USS/2019-2) O gráfico abaixo representa a atividade de uma enzima digestiva em função da variação do pH. O compartimento do sistema digestório humano em que essa enzima apresenta menor
atividade é: 07) (UEA/2012) Enzimas são proteínas que atuam como catalisadores orgânicos, acelerando reações químicas específicas. A atividade das enzimas sofre influência de alguns fatores, como a elevação da temperatura, que altera a estrutura espacial das moléculas de proteínas. Foi realizada uma experiência com uma enzima digestória bovina para verificar a variação da velocidade de uma reação com o aumento da temperatura do meio em que ocorreu. Com os dados dessa experiência foi construído o seguinte gráfico. Assinale a alternativa que contém a correta explicação do gráfico 08) (UFVJM) Leia a afirmativa a seguir. 09) (Fuvest/2013) Louis Pasteur realizou experimentos pioneiros em Microbiologia. Para tornar estéril um meio de cultura, o qual poderia estar contaminado com agentes causadores de doenças, Pasteur mergulhava o recipiente que o continha em um banho de água aquecida à ebulição e à qual adicionava cloreto de sódio. Com a adição de cloreto de sódio, a temperatura de ebulição da água do banho, com relação à da água pura, era ______. O aquecimento do meio de cultura provocava _______. As lacunas podem ser corretamente preenchidas, respectivamente, por: 10) (UFRGS/2018) A) V – V – F – F. 11)
(Faceres/2019-2) Dos fatores que afetam a atividade das enzimas, assinale a alternativa incorreta: Resolução das questões sobre Enzimas01) O tratamento em água fervente provoca a desnaturação da enzima polifenoloxidase (PPO), envolvida no processo de oxidação de certos compostos químicos presentes na maçã, o que leva ao escurecimento. Essa desnaturação consiste na alteração da estrutura terciária da enzima (alteração da forma da molécula enzimática, com comprometimento de sua função biológica). 02) Apenas o item III está incorreto. As enzimas não deformam durante a catálise e, também, não são consumidas no processo. 03) Comparando os gráficos, verifica-se que a atividade enzimática em pH>8 (meio básico) é menor que a atividade enzimática em pH<7 (meio ácido), para uma mesma
temperatura. 04) As enzimas são proteínas que agem reduzindo a energia de ativação em uma reação química, o que aumenta a sua velocidade. São sensíveis a temperaturas altas e, de um modo geral, têm atividade ótima em valores de pH próximos a 7,0. 05) A questão aborda a influência da concentração do substrato sob a atividade enzimática. Após um certo valor da concentração do substrato, a velocidade da reação fica constante.
Isso significa que todas as enzimas encontram-se ligadas às moléculas de substrato, ou seja, ocorreu uma saturação enzimática. 06) Analisando o gráfico verifica-se que a menor atividade enzimática ocorre em pH baixo (menor que 4). No corpo humano, um órgão que apresenta valor de pH muito baixo em seu suco é o estômago. 07) A questão relaciona a temperatura com a atividade enzimática. A interpretação do gráfico leva à conclusão de que
há uma temperatura ótima em que a atividade enzimática é máxima. 08) As enzimas atuam como catalisadores biológicos. Elas reduzem a energia de ativação e, dessa forma, aceleram a velocidade das reações metabólicas, sem serem consumidas no processo. 09) A adição de um soluto a um solvente aumenta a sua temperatura de ebulição. 10) 11) Um aumento da temperatura promove um aumento da velocidade enzimática, até atingir uma determinada temperatura (temperatura ótima de ação enzimática). A partir de certo valor, as enzimas começam a sofrer
desnaturação e a atividade enzimática cai abruptamente. Quando menor for a temperatura maior será a velocidade de uma reação?O aumento na temperatura aumenta a energia cinética das partículas dos reagentes, aumentando a quantidade de choques efetivos e a velocidade das reações. Quanto maior for a temperatura, maior será a velocidade de uma reação.
Qual a afirmação correta sobre a velocidade de uma reação química?A velocidade de uma reação química sempre independe da concentração dos reagentes.
Quanto maior a temperatura maior a velocidade da reação exemplos?Por exemplo, quando colocamos o feijão para cozinhar na panela de pressão, o aumento da pressão provoca o aumento da temperatura de ebulição do líquido. Assim, a reação (cozimento) ocorre com uma maior velocidade.
Como a temperatura pode influenciar na velocidade de uma reação?Temperatura: A velocidade das reações químicas aumenta rapidamente com a elevação da temperatura; em regra, a velocidade de uma reação, nas proximidades da temperatura ambiente, duplica com a elevação de 10 ºC.
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