Optimize o seu conhecimento com formação Pós-GraduadaFormação técnica e científica para quem procura dar continuidade a estudos anteriores e progredir tanto no meio académico como profissional. Show
 Contactos e mais informaçõesLisboa: (+351) 926 381 865 | Porto: (+351) 969 754 907Estamos cá para o ajudar! Solicite mais informações ou uma proposta para prestação do serviço:Newsletter APCERReceba todas as novidades por email Fale connoscoEntre em contacto para pedido de informação ou proposta comercial 2019 © APCER - Todos os direitos reservados Apresentação do CursoO principal objetivo desta pós-graduação consiste em formar profissionais especialistas, habilitados para a implementação de um Sistema de Gestão de Segurança Alimentar que desenvolvam as seguintes competências:
E para além disso, adquirir competências para realizar auditorias internas a Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar (ISO 22000). Saídas Profissionais
Pós-graduação em Segurança Alimentar e Controle de Qualidade de AlimentoA Pós-graduação em controle de qualidade de alimentos e segurança alimentar permite adaptar conhecimentos científicos no domínio alimentar às disposições legais em contínua mudança e atualizar as normas de qualidade, aplicáveis na área alimentar. Estudar este curso de higiene e segurança alimentar permite também obter conhecimentos sobre a diversidade de indústrias alimentares que existem no mercado e os processos que se aplicam a cada uma delas. O desenvolvimento económico da indústria alimentar, os regulamentos e a legislação da união europeia, fazem com que produtores e fornecedores sejam mais responsáveis por uma oferta de alimentos aos consumidores mais seguros e saudáveis. É neste contexto que surge um profissional cada vez mais procurado pelas organizações, o técnico em qualidade e segurança alimentar, responsável por assegurar e garantir a qualidade dos produtos e dos processos e por conseguinte a satisfação de clientes e consumidores. É fundamental a figura do auditor de segurança alimentar e controlo de qualidade, responsável pela conceção, desenvolvimento, implementação e auditorias dos sistemas de higiene e segurança alimentar, tudo isto competências que irá adquirir ao longo da pós-graduação em higiene e segurança alimentar. Ao finalizar com sucesso este Master - Pós-graduação em controle de qualidade de alimentos e segurança alimentar, obterá uma dupla titulação pelo IMF Business School e a Universidade Camilo José Cela, com os quais se abrirá um mundo de novas oportunidades profissionais nas áreas de elaboração, produção, transporte e manipulação de alimentos. Será capaz de implementar em qualquer organização, as normas, modelos e standarts de qualidade ISO, OHSAS, BRC, IFS, GlobalGAP e SAL. Ao realizar um curso de formação em higiene e segurança alimentar do IMF Business School, terá acesso a uma bolsa de emprego e estágios, permitindo poder levar os conhecimentos adquiridos para o mundo real da indústria alimentar e para as empresas do setor alimentar. TCCs da turma de 2020 Em construção TCC: TCCs da turma de 2019 TCC: Avaliação da qualidade nutricional e segurança dos alimentos em tempos de Pandemia TCC:
Plantas Alimentícias Não Convencionais: Consumo, Propriedades Nutricionais E Tecnológicas TCC: Perfil do consumidor e padrão alimentar de indivíduos que fazem restrição de glúten TCC: Aplicação da
rastreabilidade na agroindústria familiar TCC: Percepção dos consumidores brasileiros sobre plantas alimentícias não-convencionais: consumo, risco atribuído e preferência de compra usando a escala melhor-pior TCCs da turma de 2018 TCC: Utilização da ferramenta QFD (quality function deployment) no desenvolvimento de produtos na indústria de alimentos TCC: “Gestão de serviços de alimentação em grandes eventos desportivos. Considerações sobre o desempenho do
nutricionista em serviços de alimentação nos jogos olímpicos e paralímpicos rio 2016” TCC: Avaliação da rotulagem de chá verde (camellia sinensis (l.) Kuntze) em sachê comercializados no Rio de Janeiro TCCs da turma de 2017 TCC: Formulação de massa alimentícia à base de farinha de arroz adicionada de biomassa de arthrospira platensis TCC: Caracterização da farinha de okara quanto a substâncias não nutritivas TCC: Avaliação do perfil nutricional de alunos matriculados no ensino médio em um Instituto Federal da Cidade do RJ TCC: Elaboração de massas de pizzas com farinha de casca de maracujá TCC: Estudo sobre a presença de resíduos de medicamentos veterinários em ovos e derivados TCC: Indicador de segurança de alimentos em redes de serviço rápido de alimentação: proposta de desenvolvimento TCC: Queijo minas frescal artesanal: panorama do risco microbiológico associada ao consumo TCCs da turma de 2016 TCC: Estudo da qualidade microbiológica em amostras de
leite em pó integral instantâneo comercializado no Brasil TCC: Implementação das boas práticas de fabricação em uma indústria de gelados comestíveis do Município Niterói / RJ TCC:
Principais limitações e desafios na implantação da norma de gestão de segurança de alimentos em serviço de alimentação TCC: Redução de sódio em queijo: aspectos sensoriais e de segurança microbiológica TCC: Qualidade microbiológica de saladas cruas e verificação das boas praticas em um catering no Rio de Janeiro TCC: Avaliação qualitativa das preparações do cardápio de uma unidade de alimentação e nutrição (uan) da cidade do Rio De
Janeiro TCC: Processos fermentativos associados ao processamento de grãos de café e sua influência sobre a qualidade da bebida final TCC: Adequação de minerais essenciais e tóxicos em produtos alimentícios
industrializados destinados à alimentação complementar de lactentes e crianças de primeira infãncia TCC: Presença de bactérias do gênero acinetobacter sp. em alimentos e a importância da cadeia alimentar na disseminação de resistência aos antimicrobianos Qual a melhor pós para quem fez gestão da qualidade?O MBA Gestão da Qualidade e Engenharia da Produção é um curso de pós-graduação na área da qualidade super completo, com uma abordagem integrada que permite a melhoria eficaz de processos produtivos e gerenciais em diferentes segmentos e portes com foco em resultados.
Qual o melhor curso de gestão da qualidade?10 Melhores faculdades de Gestão da Qualidade do Brasil. Gestão da Qualidade na UCA. ... . Gestão da Qualidade na UNICESUMAR. ... . Gestão da Qualidade na UNICID. ... . Gestão da Qualidade na UNIASSELVI. ... . Gestão da Qualidade na FAMETRO. ... . Gestão da Qualidade na Estácio. ... . Gestão da Qualidade na UNICSUL - Cruzeiro do Sul. ... . Gestão da Qualidade na UNIP.. O que é a gestão de qualidade em alimentos?A gestão de alimentos trata da adoção de práticas capazes de controlar qualquer agente que, em contato com os alimentos, possa gerar riscos à saúde do consumidor, e é fundamental para que o processo produtivo dos gêneros alimentícios se dê de maneira adequada — desde a manipulação da matéria-prima até a distribuição ao ...
O que é a segurança alimentar no Brasil?Nesse contexto dos direitos, a Segurança Alimentar (SA) é definida como a garantia de acesso contínuo à quantidade e qualidade suficientes de alimentos, obtido por meio socialmente aceitável, de forma a assegurar o bem estar e a saúde dos indivíduos (USDA, 2003). sociedade civil .
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Pós-graduação em Gestão da Qualidade Segurança Alimentar e auditorias
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