Receita de pao de queijo

O pão de queijo é praticamente um patrimônio brasileiro. A receita, típica de Minas, é um dos lanches preferidos no país e, devido à sua popularidade, existem muitas variações: ele pode ser mais sequinho, macio, crocante, bem salgado ou de sabor suave. Prepare uma boa xícara de café para acompanhar, porque separamos as melhores versões dessa preciosidade mineira. Confira!

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40 min

Receita de pao de queijo
Fácil

24 unidades

3.0

Preparação

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 180 °C.

Passo 2

Coloque um tacho ao lume com o leite, o óleo e o sal fino.

Passo 3

Quando estiver quente, retire do lume, deixe arrefecer um pouco e adicione o polvilho envolvido com o fermento.

Passo 4

Mexa para dissolver e junte o queijo e os ovos, amassando até ligar todos os ingredientes.

Passo 5

Forme pequenas bolas e disponha, com algum intervalo entre elas, num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.

Passo 6

Leve ao forno durante 25 a 30 minutos ou até os pães estarem dourados.

Resumo nutricional

Por dose e por % do VDR*

Gorduras saturadas

1,1 g

4%

* Valor Diário de Referência: Homem

Declaração nutricional

Declaração nutricionalUnidadeHomem% VDR**Mulher% VDR**
Energia91 Kcal 4% 5%
Gordura4,7 g 5% 7%
das quais saturadas1,1 g 4% 5%
Hidratos de carbono12,6 g
dos quais açúcares2 g 2% 2%
Fibra0,1 g 0 0
Proteínas0,5 g

** Valor Diário de Referência

Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes

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Como manter o pão de queijo macio?

Basta pré-aquecer o forno por 10 minutos a 200º C e colocar o alimento amanhecido em uma assadeira. Borrife água filtrada sobre os pães de queijo e deixe esquentando no forno por 5 minutos. Após retirar do forno, os pães estarão crocantes por fora e macios por dentro, como se tivessem feitos na hora.

Como manter o pão de queijo fresco?

Para manter o pão de queijo crocante, deixe-os em uma vasilha aberta até esfriar ou transporte em um saco de papel aberto. Essa dica é importante porque ao fechar o recipiente o vapor do calor umedece os pães e faz com que eles murchem.

Que dia é comemorado o dia do pão de queijo?

Um dia reservado só para ele Você sabia que em 17 de agosto é comemorado o dia Nacional do Pão de Queijo? É isso mesmo! Esse dia foi escolhido no ano de 2007, por ser a data da etapa final de um concurso de culinária que elegeria a melhor receita de pão de queijo do país.

Qual é a origem do pão de queijo?

Há relatos de que a receita foi criada em Minas Gerais, no século XVIII, quando as cozinheiras das fazendas utilizavam em suas receitas de pães a farinha de mandioca (mais tarde conhecida como polvilho) no lugar da farinha de trigo (de baixa qualidade e imprópria para o consumo) que era trazida pelos portugueses.